

| ► | ديسمبر 2009 | ◄ | ||||
| سبت | أحد | إثنين | ثلاثاء | أربعاء | خميس | جمعة |
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |


بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسرني أن أقدم لكم مشاركتي في مسابقة عالم الابداع التي تنضمها مدونة عالم الأبداع
كما أدعوكم لتفاعل بالمشاهدة وكذلك التعليق فهي من أسس تقيم المواضيع المشاركة وكذلك أرسال الموضوع إلى أصدقائكم
أو
http://www.ibda3world.com/?p=7848

منذ فترة طويلة وأنأ أفكر في تناول موضوع النحت على الفواكه والخضار ولكن لم تسمح لي الفرصة، ومع أعلان مسابقة مدونة عالم الإبداع عن مسابقة الإبداع الأولى وجدتها فرصة مناسبة للكتابة في هذا الموضوع، الذي أتمنى أن يحوز على رضاكم وإعجابكم.
ما هو فن النحت على الفواكه والخضار؟ وفيما يستخدم؟
النحت على الفواكة والخضار هو عبارة عن عمل زخارف وأشكال ورسم صور وعمل مجسمات على الخضار والفواكة ذات شكل جذاب وجميل.
وأما عن أستخدامها، فهي تزين طاولة الطعام بالقصور الملكية،والفنادق الفخمة،وكذلك المستشفيات ذات الخدمة الراقية، ممكن تستخدم في تغذية الأطفال وتحبيبهم في أكل الفواكة والخضار ذات القيمة الغذائية العالية، فكما أن الأطفال وحتى الكبار تجذبهم أشكال الحلوى وألوانها الجذابة ، فمما لاشك فيه أن الشكل الجذاب للفواكة والخضار المنحوتة تجذبهم أيضاً.
كذلك من وجهة نضري أدخالها في أطباق المرضى خصوصاً المرضى الذي يطول مكوثهم بالمستشفيات يزيد من شهيتهم في تناول الطعام.
أين ومتى ظهر هذا الفن؟
أول ظهور لهذا الفن كان في دولة تايلند عام 1309م ، حيث كان التايلديون يحضرون إلى أحد مهرجانتهم، فقام أحد خدام الملك بالتفكير بطريقة تشد أنتبه الملك، فقام بنحت بعض الفواكه على شكل أزهار وأشكال أخرى نالت
يسرني أن أقدم لكم جميع إصدارت مجلة الحمية للجميع
المجلة اللإلكترونية المتخصصة في الغذاء والتغذية
والتي يشرف عليها نخبة مميزة من أخصائيَّ وأخصائيات التغذية
والتي تصدر من منتدى الحمية للجميع
للقراءة تفضل بالضغط على العدد المطلوب
العدد الرابع ـ تغذيتك في رمضان ـ

تنظم إدارة التغذية بمديرية الشئون الصحية بمحافظة الإحساء
ندوة بعنوان
التغذية الوريدية
symposium of paraenteral nutrition

محاور الندوة
introduction of nutrition
complication of TPN
Calculation of TPN
Indication & contraindication of TPN
Formullation of TPN
المكان
قاعة المحاضرات الكبرى باسكان مستشفى الملك فهد بالهفوف
المدة
يوم واحد
التاريخ
يوم الأحد الموافق 29/10/1430هـ 18/10/2009 م
الفئة المستهدفة
أخصائيي وفنيي التغذية والأطباء و


قوائم التغذية للمرضى العادي في رمضان

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
*******************
ولتحميل الملف بصيغة pdf أضغط هنا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
في الوقت الذي أطلقت في دولة الأمارات العربية المتحدة الشقيقة حملتها لمكافحة السمنة عند الأطفال بالأمارات (وزن الحقيقة الكاملة) تحت شعار "ساهموا في حياتهم ليشاركوا في الحياة" برعاية كريمة من حرم صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم،سمو الأميرة هيا بنت الحسين

أطلقت شابات سعوديات "حملة إلكترونية" بعنوان "خلوها تسمن"، احتجاجا على قرار وزارة الشؤون البلدية بإغلاق جميع النوادي الرياضية النسائية التي لا تخضع لإشراف طبي من مستوصف أو مستشفى.

وتساءلت المحتجات عن البديل الذي يمكن أن يلجأن إليه في ظل التكاليف الباهظة للنوادي الصحية والرياضية التابعة للمستشفيات، وناشدن المسؤولين في وزارة الشؤون البلدية، وأمين محافظة جدة، إعادة النظر بالقرار، وسط تخوفهن من تأثيره على صحة اللواتي كن يمارسن الرياضة بالفعل، وبتن الآن مضطرات للتوقف نتيجة تطبيقه

وتقول مها التي اشتركت في نادٍ رياضي قبل 6 أشهر: إنها لاحظت تحسنا ملحوظا في وزنها؛ إذ نقص بمعدل 21 كلجم نتيجة ممارسة الرياضة. وتشرح في تقرير للزميلة سحر خان، نشرته صحيفة "المدينة" السعودية الاثنين 23-3-2009، أنه سبق لها الاشتراك في ناد تابع لمستوصف صحي، "وكان السعر مبالغا فيه، وصل إلى 1500 ريال شهريا"، بينما لم يُطلب منها كشف يوضح حالتها الصحية. وإذ تعترف مها بامتلاكها عددا من الأجهزة الرياضية في المنزل؛ إلا أنها لا تحبذ استعمالها، لعدم وجود تشجيع، ولا إشراف مدربة متخصصة، مفضلة ممارسة الرياضة في مكان متخصص يوفر الدعم والتشجيع.

من جهتها، تشير "أم عبد العزيز" إلى أن النادي الرياضي صار المتنفس الوحيد لديها بعد عامين من الاشتراك به، بناء على نصيحة طبيب؛ إذ كانت تعاني من آلام بالركبة والقدم. وتتساءل "أين يمكن أن نذهب بعد إغل
بسم الله الرحمن الرحيم
إنطلاق حملة "وزن الحقيقة الكاملة"
لمكافحة السمنة عند الأطفال بالأمارات

دبي في 20 ابريل / وام /
تحت رعاية حرم صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم نائب رئيس الدولة رئيس مجلس
الوزراء حاكم دبي سمو الأميرة هيا بنت الحسين أطلقت وزارة الصحة بالشراكة مع منظمة الأمم المتحدة للطفولة ( يونيسف ) اليوم الحملة الوطنية لمكافحة السمنة عند الأطفال في الإمارات بعنوان "وزن الحقيقة الكاملة" تحت شعار "ساهموا في حياتهم ليشاركوا في الحياة" .
اعلن عن الحملة التي تمتد من 20 ابريل الى 20 يوليو 2009 خلال مؤتمر صحفي عقد في فندق رافلز دبي بحضور معالي حميد محمد عبيد القطامي وزير الصحة وممثل منظمة اليونيسف لدول الخليج الدكتور أيمن أبو لبن بالإضافة الى ممثل عن منظمة الصحة العالمية (المكتب الإقليمي لشرق المتوسط) وعدد من كبار الشخصيات وشركاء الحملة وممثلين عن وسائل
الإعلام.

وقالت سمو الأميرة هيا إن أطفالنا هم أساس ومستقبل مجتمعنا والتزامنا كأهل وحكومات ومؤسسات باتخاذ القرارات الصائبة التي تدعم مصلحتهم تمنح أطفالنا الفرصة للتمتع بحياة أفضل مليئة بالصحة والنشاط.
وتهدف حملة "وزن الحقيقة الكاملة" إلى التوعية بمشكلة السمنة عند الأطفال.. فالسمنة هي حالة مرضية تنتج عن تخزين الجسم لكمية دهون تفوق حاجته الطبيعية وبدأت المشكلة تتفاقم في الإمارات العربية المتحدة بشكل كبير حيث يعيش الناس حياة محدودة الحركة والنشاط ويعتمدون في غذائهم بشكل متزايد على المأكولات السريعة وغ
تغذية الأطفال الرضع
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،لاشك أن من أهم مراحل تغذية الإنسان هي مرحلة الطفولة،حيث لا يكون لطفل فيها أي خيار ، بل هو يتلقى ما يختاره له غيره، وتعتبر التغذية السليمة للطفل هم يشغل بال كل أم مهما كان مستواها العلمي أو الاجتماعي، وتكمن أهمية التغذية الصحيحة في السنوات الأولى من عمر الطفل في أنهاتؤمن:ـ
(الرشد والنمو السليم الجسدي والعقلي, الوقاية من الأمراض المختلفة، اكتساب الطفل للعادات الغذائية السليمة)
ولأهمية هذا الموضوع وكثرة التساؤلات فيه أعددت لكم هذا البحث المتواضع راجيا من الله أن يتقبل منا هذا العمل المتواضع و أن ينال على إعجابكم،ويجيب عن الكثير من أستفسارتكم ،دمتم بخير وصحة وعافية
-=-=-=-=-
من الولادة حتى الشهر الرابع
الحليب هو أول طعام يتناوله الطفل،ويتعين عدم إعطائه طعاماً غير حليب الأم أو حليب الأطفال الجاهز إلى أن يصبح عمره بين أربعة وستة أشهر.
حليب الأم هو الحليب الأمثل لطفلك ، فهو منجم الفؤائد (يمكن زيارة موضوعي حليب الأم منجم الفوائد بالضغط هنا)، فهو يحتوي على كل العناصر التي يحتاج إليها ليبقى متعافياً.
ويحتاج الأطفال عادة إلى الرضاعة مرة كل ساعتين إلى أربع ساعات،وكلما زاد عدد المرات التي يرضع طفلك فيها ، زادت كمية الحليب المفرزة من ثدييك،وإذا أرضعت طفلك كلما رغب في ذلك فسيكون لديك دائماً ما يكفيه من الحليب .
كلمة في أذن الأب ،،!
لك أيها الأب الفاضل دور بالغ الأهمية في إنجاح الرضاعة الطبيعية
وذلك عن طريق المؤازرة والتشجيع وإعطاءالثقة للأم ،حيث يمكن قراءة كتب ومواضيع تهتم بالرضاعة الطبيعية، كذلك تقديم الوجبة الخفيفة أو مشروب للأم أثناء قيامها بالإرضاع، كذلك يمكن المساعدة في تجشؤ الطفل أوعن طريق تدليك عنق الزوجة المرضع فذلك يعطيها نوع من الراحة ، وكذلك المساعد في مسؤولية المنزل والاهتمام بالأطفال الآخرين.
هل يحتاج طفلي تناول كمية من الماء ؟
سؤال كثر فيه الاختلاف، منهم من يقول يكفي الماء الموجود في الحليب وبعضهم من قال لا
وباعتقادي وحسب أخر ما قرأت من أحد الكتب الأمريكية الحديثة
أنه قد يحتاج طفلك كمية بسيطة من الماء وقد لا يحتاج (ففي ظروف الجو الحار الذي يفقد فيها طفلك كمية كبيرة من العرق يمكن إعطائه مقدار فنجان أو أثنين من الماء بعد إرضاعه، وينصح بتقديم الماء الذي سبق غليه بعد التبريد،أو قدمي له الماء المعقم المعبأة في العلب.
،،،،،،،،
وإذا اضطررتِ إرضاع طفلك حليب الأطفال الجاهز بدلاً من حليبك لمرض لو سمح الله أو ما شابه، راجعي الطبيب فبإمكانه أن ينصحك بنوع الحليب الذي يناسب طفلك وطريقة تحضيره،(لا تستعملي الحليب الجاف المخصص للكبار ، بل استعملي فقط حليب الجاف المخصص للأطفال حيث هناك أنواع مختلفة يمكنك أستخدمها باستشارة الطبيب ، ويفضل الحليب المدعم بالحديد).
كيف أقوم بمزج الحليب الجاهز لطفلي:
1ـ اغسلي يديك بالماء الساخن والصابون.
2ـ اغسلي الزجاجات والحلمات وأغطية الزجاجات بالماء الساخن والصابون ، وأشطفيها جيداً بالماء.
3ـ ضعي الزجاجات وأغطيتها النظيفة في وعاء كبير مملوء بماء نظيف، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون إلى الماء للتخلص من الرغوة البيضاء الناتجة من الغلي ،ثم غطي الوعاء واغلي الزجاجات وأغطيتها لمدة خمسة عشر دقيقة، ثم ضعي الحلمات في الوعاء ودعي الماء يغلي لمدة خمس دقائق أخرى.
4ـ ثم ضعي على الجانب الأخر الماء المراد مزجه مع الحليب الجاهز لمدة خمسة عشر دقيقة، ثم أتركية يبرد.
5ـ اسكبي الماء المغلي (المبرد) في جميع الزجاجات ثم غطيها بالحلمات وأغطية الزجاجات ، ثم ضعي الزجاجات في الثلاجة إلى أن يحين موعد إرضاع الطفل .ضعي الكمية المناسبة من الحليب قبل تقديمها لطفلك,
6ـ لا تتذوقي الحليب من الحلمة مباشرة لتتأكدي من سخونته،ولكن قومي بوضع بعض القطرات على يدك لتتأكدي من حرارة الحليب.
ما يجب معرفته عن الحليب!
ـ لا ينصح الأطباء أو أخصائيون التغذية بإعطاء الطفل الذي يقل عمره عن سنه مسحوق حليب أو حليب الأبقار المغلي، أو المبستر ولاحتى الزبادي أو لبن الشرب،لأنه يحتوي على بكتريا وطفلك لم يكتمل نمو جهازه المناعي بعد
ـ لا تضيفي السكر وذلك لان جهازه الهضمي لايستطيع هضم السكر الثنائي ومنه سكر الطعام أو العسل إلى الحليب ،حيث أثبت العلم الحديث وجود العسل على بكتريا عنقودية ممكن أن تحدث تسمم للطفل في هذا الفترة من عمره.
متى أبدا بتقديم أنواع من الطعام لطفلي؟
باستطاعتك أن تبدئي في تقديم أنواع من الطعام عندما يبلغ الشهر الرابع أو السادس من عمره.
هل ممكن أن تساعدني بهذا الجانب؟
نعم أختي الكريمة ، طفلك يحتاج في فترة نموه إلى أغذية أخرى غير الحليب ،وبتالي يتعين إضافة طعام صلب مهروس إلى غذائه اليومي ، ويجب عدم وضع الطعام الصلب في زجاجة الرضاعة بل إعطاؤه للطفل بالملعقة.
عندما يبلغ عمر طفلك ستة أشهر وتبدئين في إطعامه بالمعلقة فإنه قد يحاول رفضها وإخراج الطعام من فمه بلسانه ، وهذا بالعادة يكون لانه غير معتاد على الأكل بملعقة وغير معتاد على مذاق الطعام الجديد، فإنه لا يعرف إلا كيف يرضع.
ابدئي بإطعامه ببطء وبكميات صغيرة من الطعام الصلب على شكل سائل ،وزيدي الكمية بالتدريج حتى يعتاد طفلك على هذه الطريقة الجديدة في إطعامه (تذكري أن معدة طفلك صغيرة وأنه يكون عادة أكثر سروراً إذا تمكن من تناول الطعام الذي يحتاج إليه في عدة وجبات صغيرة بدلاً من 3 وجبات كبيرة).
جربي نوعاً واحداً من الطعام الجديد في كل مرة،(هناك بعض الأطعمة قد تسبب لطفلك الحساسية ،فإذا بدأت بإطعامه نوعاً واحداً فقط من الطعام الجديد كل أسبوع وأصيب بالحساسية فإنك ستعرفين أي طعام هو السبب).
ما هي أعراض الحساسية الناتجة عن الطعام؟
ممكن ظهور بعض من الأعراض التالية وهي (التقيؤ وآلام البطن والإسهال والطفح الجلدي والطفح في منطقة الحفاض والتهيج والنشاط المفرط)، فإذا أصيب طفلك لوسمح الله بأي من هذه الأعراض أوقفي الطعام الجديد وانتظري حتى الأسبوع التالي قبل أن تبدئي بإعطائه طعاماً آخر.
ماهي الأطعمة الأكثر شيوعا في التسبب بالحساسية لطفلي ؟
ـ حليب البقر ـ عصير البرتقال
ـ أطعمة الحبوب (قمح ، شوفان، شعير).
ـ بياض البيض ـ الطماطم
ـ الفراولة ـ الكيوي
ماذا أفعل لو رفض طفلي تناول طعام جديد؟
حاولي مزج قليل من ذلك الطعام بطعام أخر يحبه، ثم زيدي بالتدريج كمية الطعام الجديد وقللي من كمية الطعام الذي يحبه ،وإذا لم ينفع معه ذلك ، انتظري بضعة أيام وحاولي ذلك مرة أخرى في وقت لاحق.
ملاحظة
إذا كنتِ تستعملين أطعمة الأطفال الجاهزة ، لا تطعمي طفلك أبداً من العلبة مباشرة، بل افتحي العلبة وخذي الكمية التي تكفي طفلك وضعي العلبة مباشرة بالثلاجة.
وباستطاعتك إطعام طفلك منه بأمان لفترة ثلاثة أيام ،وبعد ذلك تخلصي مما تبقى منه.
تذكري عزيزتي الأم ـ
ـ اكتبي تاريخ فتح العلبة على غطاء العلبة.
ـ لا تضيفي الملح أو الفلفل أو الزيت إلى طعام طفلك.
وعندما تضيفين الطعام إلى غذاء طفلك فإنك ستلاحظين أنه يستهلك كمية أقل من الحليب ،أقترح عليك فيما يلي كميات الحليب الجاهز(في حين تعذر إعطاءه من حليبك لمرض أو غيره لوسمح الله) الواجب إعطاؤه لطفلك خلال الأشهر المتبقية من سنته الأولى:
الأسنان
ـ قد تبدأ أسنان طفلك بالظهور في وقت مبكر ،عندما يصبح عمره أربعة أشهر ، ولكي تحافظي على أسنانه من التسوس لا تعطيه زجاجة الرضاعة لينام وهي في فمه،ولا تعطيه زجاجة العصير أو الحليب ليحملها في فمه ويتجول بها من مكان إلى آخر .
ـ امسحي لثة طفلك بقطعة قماش مبتلة بعد كل وجبة ،وعندما تظهر أسنانه، استعملي فرشاة أسنان ناعمة بدون معجون الأسنان.
ـ عندما يصبح عمر طفلك ستة أشهر شجعيه على الشرب من الكوب ، وأن هذا العمر مناسب لبدء إعطائه العصير الطبيعي الغير محلى خصوصا العنب والتفاح ، ولا تضيفي إليه السكر أو العسل، ولا ينصح بإعطاء طفلك الذي يقل عن سنه عصير البرتقال.
بسم الله الرحمن الرحيم
معايير الجودة النوعية في قسم التغذية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يسرني أن أضع بين أيديكم
ملف معايير الجودة النوعية في قسم التغذية بالمستشفيات
وأهديه لكم جميعاً ولجميع مشرفي التغذية في وزارة الصحة
علماً أنه يحتاج إلى مزيد من الأضافات والتعديل
ويتكون الملف من ثلاثون ورقة رفعتها على نوعين ملف وارد ،وملف بيداف
حتى لايحدث مشاكل بالتنسيق
*******************
ولاشك أنه لنجاح أي مشروع في أي مجال لابد من خطة يسير على هداها حتى يكون تنفيذ العمل بطريقة مدروسة وغير ارتجالية وكذلك لتطوير وتنشيط أي قسم ولوصول إلى أكبر النتائج هو العمل على تحسين الجودة ووضع الأهداف حتى نصل إليها وذلك عن طريق وضع السياسات والجراءات والجزاءات وهذا بختصار مايخص الجودة ،و لقلة من يتناول هذا الموضوع كتبت لكم هذا الملف المتواضع الذي أتمنى أن يحوز على رضاكم
ولاتبخلو علي في اي اضافات اوتعديل

معايير الجودة النوعية في قسم التغذية
ويحتوي على التالي
الرسالة
الرؤية
القيم
الأهداف
نطاق الخدمة
الوصف الوظيفي لجميع العاملين بالقسم
الهيكل التنظيمي
السياسات
بعض النماذج المستخدمة بالقسم
المراجع

جميع الحقوق محفوظة ولامانع من النشر والنقل مع ذكر المصدر










